« Oh, on n’est jamais a cinq jours pres », a-t-on deja l’ensemble de entendu.

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« Oh, on n’est jamais a cinq jours pres », a-t-on deja l'ensemble de entendu.

admin

24 أكتوبر، 2022

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« Oh, on n’est jamais a cinq jours pres », a-t-on deja l’ensemble de entendu.

La plupart personnes affirment qu’il reste possible de consommer les aliments au-dela de leur date limite de consommation.

« Les dates de peremption, c’est afin d’effectuer marcher le commerce », disent-ils, pas toujours a tort. On peut Indeniablement consommer au-dela de cette date les gateaux secs, le caramel, le miel, nos pates, le riz, nos epices, les produits surgeles mais aussi des boites de conserves. De nombreux aliments secs en somme. Pour eux, nous ne sommes meme « gui?re a 1 mois pres ». J’ai nutritionniste que nous avons contactee, Corinne Chicheportiche-Ayache, parle de « date de durabilite minimale ».

Petite mention Afin de des conserves abimees qu’elle conseille de « ne pas consommer si la boite est bombee », ainsi, ce que la date de peremption soit passee ou non, « etant donne qu’il y a un va parfois bien infecte par des germes et donc une menace de botulisme », explique-t-elle, le botulisme etant une maladie paralytique rare, due a une neurotoxine bacterienne

Les aliments secs peuvent donc etre consommes quelque peu apres un date limite de consommation, mais plusieurs produits frais egalement, tel nos yaourts que vous pourrez garder environ « jusqu’a 7 temps supplementaires », indique la nutritionniste.

Cependant, pour d’autres aliments, Il semble essentiel, voire vital, de suivre la regle generale qui est de ne point consommer l’article apres sa date de peremption. A commencer par la charcuterie.

1. Notre charcuterie

Meme s’il ne vous est que cette tranche de jambon crue dont la date limite de consommation est passee depuis quelques temps, nous vous conseillons de ne pas la manger. Et si l’odeur est forte, fuyez ! Mais a vrai dire, meme si elle est tolerable, jetez votre fichue tranche a J’ai poubelle egalement des au cours que sa date de peremption reste depassee.

En la consommant, vous vous exposez a 1 va parfois contamination bacterienne. La salmonelle, bacterie votre plus frequente dans la charcuterie, reste dangereuse, et elle peut etre mortelle, surtout chez les gens agees. Ces dames enceintes s’exposent a un risque de fausse couche accru. Alors tant pis, il coi»te mieux perdre deux euros que d’y laisser sa condition physique, voire sa life.

2. J’ai viande rouge

J’ai viande rouge perimee est elle aussi a bannir de votre refrigerateur, « notamment la viande hachee, precise Corinne Chicheportiche-Ayache. Ce pourrait i?tre augmenter la surface d’la viande avec l’air ainsi que ce fera augmenter le risque de developpement de bacteries comme la salmonelle, mais aussi la listeria ou bien le staphylocoque ».

Ces bacteries provoquent des troubles digestifs consequents, voire des dangers plus severes. Ordinairement, l’odeur en viande est deplaisante et sa couleur devient brunatre. Meme si elle a votre aspect normal, ne consommez pas de viande rouge si sa date de consommation est depassee.

3. Notre poisson frais

De meme que Afin de la charcuterie ou la viande rouge, nous vous conseillons de consommer le poisson frais tout de suite ou le lendemain de son achat, et de ne pas le garder quinze journees dans votre refrigerateur, Afin de eviter toute contamination. « Plus largement, il faudra etre vigilant sur la conservation de tout et cela est achete a Notre coupe », preconise la nutritionniste. Un poisson frais doit etre, comme son nom l’indique, consomme frais. La cuisson n’y change rien. Si sa peau est terne et que son ?il n’est plus vif, ne le mangez gui?re.

Vous devez etre « fort attentif » aux ?ufs, ajoute le Dr Chicheportiche-Ayache. Ils ont la possibilite de etre consommes jusqu’a vingt-huit jours apres la ponte, « mais on sait que les ?ufs restent en rayon dans les supermarches 21 semaines », indique-t-elle. Pour les ?ufs durs, la nutritionniste conseille meme de ne pas depasser « trois semaines apres la date de ponte ». La membrane de l’?uf, plus ou moins poreuse, s’amoindrit, « et le risque, c’est que nos germes passent ».

Privilegiez donc, en faisant vos courses, nos ?ufs aux dates de ponte des plus copains. Il en va ainsi pour vos courses d’ordinaire, tentez de faire attention aux dates de peremption. Enfin, si la coquille de ce ?uf est fendue, il faudra, d’apri?s la nutritionniste, jeter l’?uf. Et si elle est sale, on doit eviter de la laver car ceci « diminue l’impermeabilite de la coquille et augmente le va parfois contamination ».

5. Mes restes

Mes plats prepares aux dates de peremption depassees paraissent eux aussi a oter de vos placards. « Notamment tous ceux avec des sauces et des cremes, soit J’ai quasi-majorite des plats cuisines, qu’il faut consommer promptement, indique Corinne Chicheportiche-Ayache. Les autres peuvent etre manges grand maximum 1 semaine apres la date limite de consommation. »

Comme concernant le vin, on pense souvent (a tort) qu’un fromage est meilleur quand il prend de l’age. On le laisse murir beaucoup au fond du bac, dans l’espoir de voir apparaitre des saveurs sensationnelles… Que nenni. « Tout depend du mode de preparation, explique Corinne Chicheportiche-Ayache. Notamment, un site yubo fromage au lait cru, c’est-a-dire non pasteurise, est a proscrire totalement s’il reste perime. »

Mes autres, au contraire, peuvent encore etre consommes pendant quelques jours apres la date fatidique, mais « pas plus d’une semaine », indique-t-elle. Que votre soit concernant le fromage ou pour n’importe quel aliment, on ne saurait vous rappeler que lorsque des traces de moisissures apparaissent, vous devez aussi formellement s’abstenir de le consommer.

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